유연한 물고기 연못

이것은 중국 음식 매니아들에게 잘 알려진 생선 유형입니다. 바샤르(Bashar) 물고기는 베트남 및 기타 동남아시아 국가에서 널리 양식되는 메기이며, 그 중에서 Pangasianodon Hyphththalmus가 가장 널리 양식되고 있습니다.

인공 사료의 출현으로 바샤 양어 산업이 폭발적으로 성장했습니다.

이 열대종은 베트남에서 농업에 특히 적합합니다. 1997년 베트남은 처음으로 식량농업기구(Food and Agriculture Organization)에 40,000톤의 생산량을 보고했습니다. 2019년까지 베트남은 160만 톤의 생산량을 보고했습니다. 이러한 성장 궤적은 최근 몇 년 동안 전 세계 메기의 증가를 분명히 주도했습니다.

미국의 메기 양식과 마찬가지로 베트남과 주변 국가의 산업 확장도 인공 사료 및 수출 가공 시설의 공급과 채택에 의해 주도됩니다. 방글라데시, 캄보디아, 중국, 인도, 인도네시아, 라오스, 말레이시아가 포함됩니다. 최근에는 카리브해 여러 국가에서도 이 종을 생산한 것으로 보고되었으며, 번식을 위해 브라질과 콜롬비아에도 도입된 것으로 보고되고 있습니다.

공기의 선택적 호흡을 통해 연못에서 도루묵을 집중적으로 양식할 수 있으며 이는 베트남의 대부분의 생산 작업에서 매일 20~40%의 물 교환을 통해 달성됩니다. 생산 풀의 깊이는 일반적으로 4미터이며, 6-8개월당 작물 수확량은 헥타르당 약 300톤입니다.

연간 130만 톤을 생산하는 중국은 세계 최대의 틸라피아 생산국이며, 이집트가 050만 톤으로 그 뒤를 따르고 있습니다. 이에 비해 미국은 250만 톤의 소비량에 대해 1만 톤을 생산합니다.

현대 양식업에서는 야생형 나일 틸라피아를 그다지 자주 볼 수 없는데, 그 이유는 살의 어두운 색이 많은 고객들에게 별로 선호되지 않고, 빈곤과 관련된 쓰레기 물고기라는 평판이 약간 있기 때문입니다. 그러나 빠르게 자라며 좋은 필레를 제공합니다. 고기가 더 가벼운 루시스틱("빨간색") 품종이 개발되어 매우 인기가 있습니다.

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